Питание в Великий Пост

 

menu-velikogo-posta-1В дни Великого поста воздерживаются от употребления мяса, молока, молочных продуктов, рыбы и растительного масла. За время поста у тех, кто строго соблюдает, происходит очищение организма.
В питание входят в основном овощи фрукты, грибы, орехи. При таком питании организму недостаёт таких полезных и нужных веществ, в основном содержащихся в продуктах животного происхождения, как витаминов группы B и D, кальция, цинка, железа, жирных кислот Омега-3, белков, но все эти вещества содержатся и в растительной пище.

Полноценный белок — в бобовых (горох, соя, чечевица, фасоль), Мясо заменит соя, это лучший заменитель, другие бобовые усваиваются немного хуже. Бурые и красные водоросли восполнят дефицит жирных кислот Омега-3, кунжут — кальций; железом и цинком обеспечат фрукты и ягоды, а вот витамины В12 и D придется покупать в аптеке.
Вот несколько рецептов постных блюд:
Суп из бобовых
postnyj sup
Смешайте несколько видов бобовых ( горох, чечевицу, фасоль разную и т.д.) замочите на ночь. В чугунной сковородке поджарьте морковку, сельдерей, лук. Замоченные бобовые доведите до кипения, воду слейте. В кастрюлю с толстым дном выложите овощи из сковородки, добавьте банку помидор в собственном соку, бобовые, ещё можно добавить какой-либо крупы, соль, специи, зелени сушеной или свежей и варите пару часиков.
Щи монастырскиеpostnye-chi

Нарежьте морковь, репу, лук, нашинкуйте капусту. Все нарезанные овощи опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, поварите минут двадцать, затем добавьте нарезанную ломтиками картошку, минут через пятнадцать, двадцать добавьте мелко порезанный чеснок. Щи готовы. Приятного аппетита!

TEXT.RU - 78.14%

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! Благодарю!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий